Mein heutiges Rezept gehört zu den „Nudel – Alternativen“ und sorgt für Genuss und ist super schnell und einfach zubereitet. Rosmarinkartoffeln passen super zu Fisch und Fleisch und zu fast allen Gemüsesorten. Los geht`s!
Deine Einkaufsliste (Für 4 – 6 Personen)
1000 g kleine bis mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
6 EL Olivenöl
4 frische Zweige Rosmarin oder als Gewürz
grobes Meersalz und groben Pfeffer
So wird`s gemacht:
Kartoffeln gründlich waschen und 30 Minuten kochen. Abgießen und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
Kartoffeln vierteln und auf einem Backblech verteilen. Olivenöl auf den Kartoffeln verteilen, Salz und Pfeffer darüber streuen und für 45 Minuten in den Backofen schieben. Nach ca. 20 Minuten Rosmarin vom Zweig abzupfen und auf die Kartoffeln verteilen. Wenn die Kartoffeln knusprig braun sind, kannst du sie servieren. Hier findest du die passende Beilage. Ich wünsche dir einen guten Appetit!