Low Carb mit dem Ei

Eier sind gesund. Im Durchschnitt enthält ein Hühnerei 6 g Eiweiß und 5 g Fett. Unter ihrer Schale stecken die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor, Eisen sowie Lecithin. Das Ei gilt zurecht als wichtige Quelle für Protein und Folsäure. Es enthält insgesamt 12 Vitamine,...

Gesund und lecker essen – so klappt`s

Beim Thema Ernährung gibt es eine Vielzahl von Ratschlägen, Tipps und immer neuen Erkenntnissen. Diäten teilen Lebensmittel in Gut und Böse, in erlaubt und in verboten. Wenn ich mit Kunden und Freunden über das Thema „Essen“ spreche, fällt mir immer wieder...

Spurenelement Zink

Beim Thema „Stärkung des immunsystems“ stößt man immer wieder auf Zink. Zink ist ein Spurenelement, das im Stoffwechsel von Eiweißen und Kohlenhydraten beteiligt ist. Über 300 Enzyme im Körper enthalten Zink oder werden durch das Spurenelement aktiviert. Diese kleinen...

Nervennahrung – Dein Speiseplan für`s Gehirn

Heute geht es in meinem Blog um die Lebensmittel, mit denen du die Leistungsfähigkeit deines Gehirns verbessern kannst. Erfahre, was du essen kannst, um dich besser konzentrieren zu können und welche Lebensmittel deinen Gehirnzellen gut tun. Vorab was zum Gehirn Unser...

Rote Linsen Suppe – 100% vegan

Letzte Woche bekam ich eine e-mail mit der Bitte, auch mal an die Veganer in meinem Blog zu denken. Spontan fiel mir die „Rote Linsen Suppe“ ein, die ich das letzte Mal im Winter 2019 gekocht habe. Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und Genießen. Vorab...

Low Carb Gemüsebällchen

Bald geht sie wieder los, die Grillzeit. Für alle Freunde von Fisch und Fleisch habe ich heute ein total leckeres und schnell gezaubertes Rezept, was hierzu super als Beilage passt. Gemüsekroketten „Bella Italia“ mit Blumenkohl, Möhren und Parmesan....