Salat ist gesund und sollte täglich auf deinem Speiseplan stehen. Mein Motto lautet: „Je bunter desto besser!“ In meinem heutigen Blog – Beitrag stelle ich dir meinen Lieblingssalat vor. Basis hierfür ist fertiger Linsensalat, den du in gut sortierten Supermärkten in der Frischeabteilung findest.
Deine Einkaufsliste: (Für 4 Personen)
2 Romano – Salatherzen
5 Möhren
1 Apfel
500 g rote Beete (vakuumiert)
250 g Cherry – Tomaten
½ Gurke
2 Pakete Linsensalat aus der Frischetheke (in jedem Supermarkt erhältlich)
4 EL Balsamicoessig
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
So wird`s gemacht:
Die Salatherzen klein schnippeln und waschen. Die Möhren schälen, den Apfel entkernen und beides im Mixer zerkleinern. Solltest du einen Thermomix haben, dann Stufe 5 für 10 Sekunden.
Rote Beete in kleine Stücke schneiden, Cherry – Tomaten halbieren und Gurke in kleine Stücke schneiden.
Eine große Schüssel nehmen und alles hineingeben.
Die beiden Pakete Linsensalat ebenfalls hinzugeben.
Olivenöl, Balsamicoessig, ein wenig Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut verrühren.
Solltest du ein paar Kräuter parat haben, dann kannst du diese ganz nach deinem Geschmack hinzugeben. Viel Spaß und Genuss!