Vor ein paar Wochen habe ich in meinem Blog über das Supergemüse Brokkoli geschrieben. Das Motto lautete „Brokkoli bringt`s“ und im Anschluss gab es super viel positives Feedback für das Rezept mit Brokkoli, Blumenkohl und Pilze.
Grund für mich ein weiteres Brokkoli – Rezept weiterzugeben, dass ich im Sommer von einer lieben Freundin bekommen habe. Super leicht zu machen mit dem Thermomix, oder mit dem Messer…Viel Spaß beim Ausprobieren!
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So wird`s gemacht:
Brokkoli waschen und n Röschen schneiden. Paprika, Gurke und Apfel waschen und grob klein schneiden. Möhren schälen, getrocknete Tomaten aus dem Glas nehmen und das Öl abtropfen lassen. Alles in den Thermomix geben und 10 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.
Solltest du keine Thermomix haben, dann einfach alles klein schneiden und in einer große Schüssel mixen.
Gib das Öl, den Essig, Honig, Senf, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und mixe alles 6 Sekunden auf Stufe 4 bzw. rühre das Dressing einfach unter. Guten Appetit!
