Man muss nicht nach Griechenland fahren, um den Geruch von Knoblauch, gebackenen Tomaten und überbackenen Käse in der Nase zu haben. Heute holen wir diesen Genuss in unsere Küche, ich zeige dir wie einfach das geht.
Deine Einkaufsliste: (Für 4 Personen)
500 g Schafskäse
8 Tomaten
4 Schalotten
2 Eier
4 EL Olivenöl
100 g Mehl
150 g Sesam
Salz und Pfeffer
So wird`s gemacht:
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Schalotten schälen, Tomaten waschen und in eine feuerfeste Schale geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. 40 Minuten in den Backofen schieben.
In der Zwischenzeit die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Sesam auf einem Teller verteilen. Den Feta – Schafskäse in 4 gleich große Scheiben schneiden, im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Sesam drücken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fetascheiben goldbraun braten. Geschmorten Tomaten und Zwiebeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Feta servieren.