Wann hast du das letzte Mal Brot gebacken? Die Grundzutaten sind meist Mehl, Salz, Zucker, Hefe und Wasser. In meinem heutigen Blog stelle ich die mal eine ganz andere Art von Brot vor. Viele gesunde Zutaten und ein Brot voller Energie und einem ganz anderen Brotgeschmack. Viel Spaß beim Backen!
Deine Einkaufsliste:
150 g Möhren
200 g Sonnenblumenkerne
100 g Kürbiskerne
150 g Leinsamenschrot
250 g Hirseflocken
1 EL Honig
50 g Flohsamenschale
80 ml Rapsöl
600 ml lauwarmes Wasser
120 g Nüsse (was du da hast)
2 TL Salz
So wird`s gemscht:
Möhren schälen und raspeln (super klappt das im Thermomix 10 Sekunden Stufe 5). Die Nüsse ebenfalls kurz grob hacken (Thermomix 5 Sekunden Stufe 4). Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Eine Brotform nehmen, mit Backpapier versehen und die Masse darin verteilen. Mit einer Folie abdecken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und kurz quellen lassen.
Parallel den Backofen auf 200 Grad Ober – und Unterhitze vorheizen, die Folie wegnehmen und die Brotform für 30 Minuten in den Ofen schieben. Kurz aus dem Ofen nehmen, das Brot aus der Form nehmen und weitere 30 Minuten in den Ofen schieben. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
